元始纸上烤肉
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纸上烤肉,乐购纸上烤肉经过多年的研究将“火烤”转为“纸上烤肉,一般的传统炭火烧烤的烤制是一个吸油的过程,烤制食品由于经过长时间的高温处理会出现蛋白质焦化现象,易产生杂环氨类化合物和致癌物质,而一般的烟熏类食品会含有三四苯丙芘.二氧化硫等致癌化合物,而乐购纸上烤肉推出的”纸上烤肉“工艺则是利用洁净的电能作为热源,以保持食物内部的营养成分,避免食物焦糊,及时补充食品流失的水分,既可以排出食物本身多余的油脂,又可以确保食物口感滑嫩.肉质鲜嫩,不易丢失营养成分,于是便有了今天的纸上烤肉工艺。
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